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Il nome è riduttivo perché tralascia alcuni ingredienti che faranno la differenza, ma non potevo mica elencarli tutti nel titolo...questo piatto é stata la prima cosa solida che ho mangiato negli ultimi 2 giorni... A causa di una sorta di influenza che mi ha tenuta a letto, e intendo proprio a dormire, praticamente da martedi pomeriggio fino a questa mattina, mi sono nutrita di brodo vegetale spremute e qualche mela cotta. Questa mattina ho fatto colazione con una tazza di te e un'oretta fa ho cominciato a sentire lo stomaco brontolare!!!E siccome mi é anche venuta voglia di cucinare ecco cosa mi sono preparata e divorata con grande piacere...sicuramente ispirata da questa ricetta della Daria Le dosi sono probabilmente per 2 persone se si aggiunge magari un'insalatina o del riso basmati...interpretate pure come vi pare...e gli ingredienti provengono tutti dal nostro orto!!!! tranne i semi di zucca.
2 zucchine trombette piccoline 1 cipolla bianca piccola 1 patata media 150 gr di ceci cotti 1 manciata di semi di zucca
Accendere il forno a 180 gradi, affettare tutte le verdure, le cipolle più sottili le patate e le zucchine un pochino più spesse. Aggiungere i semi di zucca, condire con olio evo e sale, infornare per circa 20 minuti, dopodichè aggiungere anche i ceci e continuare la cottura per altri 15/20 minuti, mescolando ogni tanto finché tutte le verdure non saranno tenere e colorite. Buon appetito a voi e buona guarigione a me!